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营养家常菜蒸鸡蛋羹的做法

2019-05-16 19:02:35 | 来源: 小吃

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蒸鸡蛋羹的材料鸡蛋相克食品1个香油少许盐适当凉开水适当葱花少量 蒸鸡蛋羹的做法图片步骤,怎样做蒸鸡蛋羹好吃?

准备所需材料。

将鸡蛋打入碗内,用打蛋器打散。

加入少量盐继续打搅均匀。

然后加入适当的凉开水。

继续打搅均匀。

将打搅均匀的鸡蛋液过筛。

第2次过筛,过两次筛鸡蛋会变得更细滑。

再用小勺撇去泡沫。

然后盖上保鲜膜,上锅蒸12分钟左右。

取出后撒上葱花。

香油和酱油用小勺调匀,淋入鸡蛋羹便可。

美食天下菜谱大全温馨提示:

蒸鸡蛋羹色泽乳黄,松软滑嫩,清香滑口。它几近是家里必做的1道菜,体虚牙口不好的老人、病后恢复中的家人、刚断奶的幼儿,都可以吃这个来补充营养。鸡蛋羹也是属于发挥性很大的1道菜,由于本身味道平淡,可以根据曝豪门少奶胡静离婚的真正原因 称复出拍戏与老公朱兆祥吵架
个人口味添加各种调味料或加1些配料入其中蒸。

蒸鸡蛋羹忌加生水和热开水。加生水因自来水中有空气,水被烧沸后,空气排出,蛋羹会出现小蜂窝,影响蛋羹质量,缺少嫩感,营养成分也会受损。也不宜用热开水,否则开水先将蛋液烫热,再去蒸,营养受损,乃至蒸不出蛋羹。最好是用凉开水蒸鸡蛋羹,会使营养免遭损失,也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑,口感鲜美。

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