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彩色珍珠丸的做法

2019-05-16 23:12:22 | 来源: 食材

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彩色珍珠丸的材料:材料: 猪绞肉 200克、虾仁100克、马蹄50克、圆糯米 150克、红曲米15克、紫米15克、菠菜叶

調味料: 盐 1/2茶匙、糖 1茶匙、太白粉 1大匙、白胡椒粉 1/2茶匙、香油 1大匙

彩色珍珠丸的做法:糯米分别用红曲米、紫米、菠菜叶汁及清水浸泡4小时以上,加盐, 胡椒粉稍腌.

猪绞肉加调味料顺1方向调到起劲,加入虾仁丁及马蹄丁,摔打到黏稠,用手挤出小丸子, 分别粘上彩色糯米 ,谨慎放入抹了油的盘中, 入开水锅大火蒸8分钟 ,熄火,静候两分钟后出笼屉,改盘上桌, 乘热享用。

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