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家常小滑肉的做法

2019-05-17 13:39:44 | 来源: 菜谱

家常小滑肉的材料瘦肉150g黄瓜相克食品1根木耳相克食品100g蘑菇100g银耳相克食品适当鸡蛋相克食品适当淀粉适当香菜相克食品适当香葱适当香油适当盐适当料酒适当鸡精适当花椒适当胡椒粉适当 家常小滑肉的做法图片步骤,怎样做家常小滑肉好吃? 蘑菇和黄瓜分别切片,木耳、银耳择洗干净,香菜、香葱切碎

瘦肉切片,加盐、料酒、蛋清、淀粉及少量清水上浆,净置30分钟。

锅中放水,水沸后放蘑菇片煮沸

再放入木耳、银耳、黄瓜片焯水

所有配料焯水后捞出装盘

将上过浆的肉片放微沸的水中滑熟

捞出盛在配料上。另起锅放高汤、盐、鸡精、胡椒粉调好口味,,倒在盘中。汤汁的口味可以根据自己的喜好调制,我这次做的是咸鲜味儿的,也能够做成酸辣味、糊辣味……

撒上香菜、香葱

用2/3的植物油、1/3的香油、20粒花椒,用小火炸花椒油

将花椒油浇在肉片上便可

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

这道菜中的瘦肉也能够用牛肉、羊肉代替。

补肾养血,滋阴润燥

;热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤、利2便、止消渴

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