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美食天下椒盐9肚鱼的做法

2019-05-16 23:01:55 | 来源: 主食

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椒盐9肚鱼的材料9肚鱼400g油适当盐适当白胡椒粉适当细香葱适当辣椒面适当椒盐适当蒜适当 椒盐9肚鱼的做法图片步骤,怎样做椒盐9肚鱼好吃?

9肚鱼去头除尾剔掉内脏,切段洗净,加适当盐

适当的白胡椒粉,腌制10分钟左右

准备配料:葱切粒、蒜切末和适当辣椒面待用

平底锅烧热,下适当的油

用干布擦干鱼身上的水,在鱼身上拍些干生粉

煎黄1面翻另外1面

将鱼装盘,锅内余油,再次加热

倒入蒜末葱粒和辣椒面,爆出香味

将鱼回锅

撒上椒盐,稍微翻炒均匀便可

味道真的特别棒哦

美食天下菜谱大全温馨提示:

9肚鱼含丰富的蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素,而且还有1种特殊的镁元素,对血汗管系统有很好的保护作用,有益于预防高血压、心肌梗死等血汗管疾病。其实对9肚鱼我还是习惯我们潮汕人的叫法,称之为豆腐鱼,感觉会更贴切些,因其特点就是含水量极高,骨头细软,肉如豆腐1般嫩滑,入口即化,而且不腥。潮汕地区1般是用来煮咸菜汤,这次拿来椒盐,试试别的口味。

只拍生粉而炸出来的鱼,比较容易碎,也能够选择用干炸粉裹,然后再炸,形状会更好。

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